Chef Gérant fulltime - Haven Antwerpen
Ben jij de creatieve chef die wij zoeken? Aarzel dan niet en solliciteer nog vandaag.
Functieomschrijving
Wij zijn op zoek naar een gepassioneerde creatieve, en ervaren Chef Gérant voor het team van onze klant in de haven van Antwerpen.
Als Chef Gérant speel je een cruciale rol in onze keuken, waarbij je jouw culinaire vaardigheden en leiderschapstalent kunt laten zien. We zijn op zoek naar iemand die versheid en creativiteit belangrijk vindt in een grootkeuken.
Je taken zijn:
- Vers koken (3 warme dagschotels), koude schotels, soep, broodjes, …
- Af en toe vip-koken
- Leidinggeven aan ploeg van 7 medewerkers
- Bestellingen, facturatie, offertes, personeelsuren, …: administratieve taken/beheer van de keuken
- Aansturen en begeleiden van een klein team van keukenmedewerkers;
- Activiteiten in de keuken organiseren en coördineren;
- Bereiden van creatieve gerechten;
- Organiseren van de mis-en-place;
- De dienst in goede banen leiden en gerechten doorgeven;
- Creatief meedenken over nieuwe gerechten;
- Zorgen voor een vlotte service;
- Waken over de kwaliteit van alle gerechten en over het respecteren van de Foodcode binnen het concept;
- Zorgen voor een optimaal foodcost-beheer waarbij je er steeds in slaagt om smaakvolle en gezonde maaltijden te bereiden;
- Administratieve taken opvolgen: leverbonnen, facturatie, personeelsuren,..
Wat je krijgt
Bij Food&i maak je deel uit van een nieuwe speler in de markt, onder het dak van een betrouwbare en duurzame facilitaire groep. Je komt terecht in een gedreven team van foodies met verschillende sterktes en één gemeenschappelijk doel voor ogen: betekenis creëren in elke stap van onze food-keten.
Daarnaast krijg je ook:
- Een vast contract onbepaalde duur;
- Een marktconform salaris, passend bij jouw kennis en ervaring;
- Tewerkstelling bij een snelgroeiend cateringbedrijf dat mee aan de toekomst van haar medewerkers denkt;
- Een tijdige en correcte verloning;
- Een goede werk-privébalans: je werkt telkens van maandag tot vrijdag, in het weekend ben je vrij (sporadisch avondactiviteiten voor recepties of kleine events);
- Een werkgever met een sterke maatschappelijke drive.
Wie je bent
De wereld van eten en drinken heeft geen geheimen voor jou! Als Chef Gérant ben je hands-on, denk je graag mee en zet je ideeën vlot om in leuke bereidingen. Je gaat dagelijks gestructureerd en accuraat te werk, en:
- Je woont in regio Antwerpen
- Je hebt eigen vervoer (auto, brommer,...) het bedrijf ligt in de haven van Antwerpen en is niet bereikbaar met het OBV
- Je hebt minstens 2 jaar ervaring als (chef-)kok;
- Je bent een echte people manager en werkt graag met mensen van verschillende culturen;
- Je bent zeer goed in het coachen en aansturen van een team
- Je staat sterk in je schoenen
- Je kan prima zelfstandig werken;
- Je kookt creatief, gezond en seizoensgebonden;
- Je spreekt vloeiend Nederlands en Engels
- Je zorgt dat alles volgens de HACCP-richtlijnen worden uitgevoerd;
- Je bent stressbestendig, weet van aanpakken en neemt initiatief;
- Je bent geëngageerd, stipt en flexibel en komt elke dag weer met volle zin naar het werk;
- Je bent bereid om voltijds te werken van maandag tot vrijdag (7u tot 15u), met af en toe een (vroege) avondprestatie.